Aber was ist eigentlich eine „DINNEDE“?
Dinnede sind eine kulinarische Spezialität aus dem Herzen Oberschwabens, ähnlich einer Pizza oder eines Flammkuchens. Ein Bauernbrotteig, bestehend aus Weizen, Roggen und Sauerteig, wird zu Fladen ausgerollt und mit Schmand bestrichen. Anschließend werden diese in den unterschiedlichsten Variationen, beispielsweise von Speck und Zwiebeln oder auch Kartoffeln mit Bergkäse belegt und zu guter Letzt knusprig braun gebacken.
Die Dinnede ist entstanden, als noch regelmäßig im sogenannten „Brothäusle“ gebacken wurde. Zu jener Zeit wurde anhand eines dünnen Teigfladens getestet, ob der Ofen wohl schon die gewünschte Temperatur erreicht hätte. Findige Hausfrauen haben dazumal schnell erkannt, dass ein belegter Teigfladen ein schnelles Mittagessen auf den Tisch bringt. Und somit war der Siegeszug der DINNEDE nicht mehr aufzuhalten.
Zwiebel-Käse
Kartoffel-Käse
Zwiebel-Speck
Kartoffel-Speck
Zudem sind jedoch auch bei unseren Dinnede der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Für Ihre Veranstaltung zuhause, im Verein oder im beruflichen Rahmen erfüllen wir jederzeit auch gerne individuelle Wünsche.
